高职（专科）专业代码：490104大类：食品药品与粮食专业类：食品类综合评分：4.9
专业介绍：
本专业培养掌握本专业知识和技术技能，具备职业综合素质和行动能力，面向质检技术服务、农副食品加工、食品制造等行业的农产品食品检验员、产品质量检验工程技术人员、质量认证认可工程技术人员等职业，能够从事食品检验检测、实验室管理与服务、食品质量与安全管理等工作的高技能人才。
统计信息：数据统计截止日期：-
全国普通高校毕业生规模20000-22000人
专业能力：
1. 掌握食品相关标准和法律法规，掌握食品原料的种类、性质和特点等基础理论知识
2. 掌握食品检验检测流程、原理和方法，具有常用食品分析仪器使用能力
3. 掌握常用溶液配制、微生物无菌操作等技术技能，具有基础化学操作能力
4. 掌握食品标准与法律法规查询、解读和执行技术技能，具有检验检测实践能力
5. 掌握检测实验室卫生安全管理、质量控制等技术技能，具有实验室管理能力
6. 掌握食品加工安全风险分析、食品企业生产和管理规范实施等技术技能
7. 掌握食品质量安全管理体系实施和内部审核等技术技能，具有质量管理能力
8. 掌握信息技术基础知识，具有适应本行业数字化和智能化发展需求的数字技能
资质证书：
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食品检验管理
粮农食品安全评价
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相近专业：
食品智能加工技术；食品质量与安全；食品营养与健康；酿酒技术；食品贮运与营销；咖啡加工与应用技术
