高职（专科）专业代码：490101大类：食品药品与粮食专业类：食品类综合评分：4.2
专业介绍：
本专业培养掌握本专业知识和技术技能，具备职业综合素质和行动能力，面向农副食品加工，食品制造，酒、饮料和精制茶制造，专业技术服务行业的食品生产、食品质量管理、食品检验检测、食品产品研发岗位（群），能够从事食品智能加工、食品质量管理、食品检验检测、食品产品研发等工作的高技能人才。
统计信息：数据统计截止日期：-
全国普通高校毕业生规模7000-8000人
专业能力：
1. 掌握基础化学、分析化学、食品生物化学等专业基础理论知识
2. 掌握典型食品加工工艺知识，具有食品加工过程控制与工艺优化能力
3. 掌握常用加工设备工作原理，具有食品自动化、数字化生产设备操作能力
4. 掌握食品原辅料、半成品、成品检验基本理论与方法，具有常规项目检验能力
5. 掌握食品质量管理基本概念，能够参与食品质量安全管理体系的建立与实施
6. 掌握信息技术基础知识，具有适应本行业数字化和智能化发展需求的数字技能
资质证书：
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粮农食品安全评价
食品检验管理
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相近专业：
食品质量与安全；食品营养与健康；食品检验检测技术；酿酒技术；食品贮运与营销；咖啡加工与应用技术
