烹饪(中式烹调)

技师技工专业代码：0501大类：服务类专业类：烹饪综合评分：4.0

培养目标：数据统计截止日期：2025年12月31日

　　培养掌握中式烹调技艺、原料加工、热菜制作、冷拼雕刻技能，能从事中式烹调的中高级技能人才。

核心学习内容：

　　烹饪原料、刀工技术、热菜制作、冷拼雕刻、面点基础、营养卫生、厨房管理。

就业方向：

中式烹调师、厨师、厨房主管、餐饮管理、食品雕刻师。

资质证书：