高职（专科）专业代码：520418大类：医药卫生专业类：中医药类综合评分：-
专业介绍：
本专业培养掌握本专业知识和技术技能，具备职业综合素质和行动能力，面向卫生、餐饮业行业的药膳与食疗配方、药膳与食疗方案制定、传统药膳制作等岗位（群），能够从事药膳与食疗工作的高技能人才。
统计信息：数据统计截止日期：-
全国普通高校毕业生规模200-250人
专业能力：
1. 掌握阴阳五行、藏象学说、辨证论治等知识，具备辨证施膳的能力
2. 掌握中医药膳与食疗理论、体质学说、三因制宜等知识，具备制定药膳与食疗方案的能力
3. 掌握药膳与食疗原料的选配、烹调、调味等知识，具备制作色香味形效俱全的药膳食品的能力
4. 掌握药食同源中药的炮制理论和中药成分提取、制备知识，具备从事现代药膳与食疗产品制作的能力
5. 掌握临床营养、特殊人群营养、食品营养与卫生等知识，具备为病人及特殊人群制作营养餐的能力
6. 掌握信息技术基础知识，具有适应本行业数字化和智能化发展需求的数字技能
资质证书：
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中医体质评估与应用
医养个案管理
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相近专业：
中医学；中医骨伤；针灸推拿；蒙医学；藏医学；维医学；傣医学；哈医学；朝医学；中药学；蒙药学；维药学；藏药学；中药材生产与加工；中药制药；中医康复技术；中医养生保健
