肉类词汇
Back Ri 背小排
Backstra /Paddywack 板筋
ls Shortri 去骨牛小排
Bone-in Breast 火鸡带骨胸肉
Bonele Chuck Shortri 肩胛牛小排
Breast 火鸡胸肉
Brisket Bone 胸骨
Chuck Q Ri 肩胛肋排 and etc.
Chuck Roll 肩胛肉卷 /上脑
Drumettes 火鸡翅根
Drumsticks 琵琶腿
Ears Fla 耳片
Finger Meat 牛肋条
Flexor Tendon 前蹄筋
Fry 火鸡睾丸
Full Neck Bone 颈骨
Gizzards 鸡胗
Ground Turkey 火鸡绞肉
Hearts 火鸡心
Hind Tendo 后蹄筋
Honeycomb Tripes 金钱肚
Japan Soft Bone 日式软骨/小排 and etc.
Kidney 猪腰
Large Intestine 大肠
Livers 火鸡肝
MDT and etc.
Mountain Chai 牛肚梁
Omasum 牛百叶
Oxli 牛唇
Oxtails 牛尾
Paws 凤爪
Pouch Stoamchs 整肚
Regular Front Feet 猪手
Ribeye/Cube Roll 眼肉
Ri 带骨肋脊肉
Scalded Aorta 牛心管
Short Cut Front Feet 短切猪手
Short Plate/Brisket Navel End /Navel 胸腹肥牛
Shortloin 带骨前腰脊肉
Shortri 带骨牛小排
Small Intestine 小肠
out 猪脸
lit Stomachs 片肚
Striploin 西冷
Super Pastrimi 精修胸腹肥牛
Tails 火鸡尾
Tenderloin 牛柳
Tip-on Tongues 猪舌
Tom / Hen / Regular Drums 公 /母 /常规火鸡琵琶腿
Tom / Hen 2-Joint Wings 公 /母火鸡两节翅
Tom / Hen Necks 公 /母火鸡颈
Tom / Hen Thigh 公 /母火鸡大腿
Tom / Hen Wings 公 /母火鸡全翅
Tom/Hen Gizzards 公/母火鸡胗
Tom/Hen Whole Turkey Birds 公 /母整火鸡
Tongues 牛舌
Top Blade Muscle/ Digital Muscle 板腱
Tripe Pieces 肚片
Tripes 牛肚
Tunic Ti ue/ Diaphragm Membrane 横隔筋
Un-washed Whole Hearts 未洗整 猪心
Whole Wings 整翅
Wing Middle Joint 翅中
Wing Ti 翅尖